Recepty s FitnessGuru.sk
Pečený šalát z cukiny, baklažánu a cíceru.
Ak hľadáte bezmäsité jedlo, ktoré vás zasýti, už nemusíte. Zdravý šalát naložený s ľahko opekanou zeleninou, výdatným cícerom a mätou.
Servírovať ho môžete len tak samotný, s kuskusom, quinoou alebo ho použiť ako prílohu k mäsu. :)
TIP: Do šalátu môžete nadrobiť feta syr.
Suroviny:
stredne veľká cukina 1 ks
baklažán 1 ks
uvarený cícer 1/2 šálky
hrsť nasekanej čerstvej mäty
šťava z 1/2 citróna
mleté čierne korenie
olivový olej
soľ
Postup:
Rúru som si predohriala na 200 stupňov a plech vyložila papierom na pečenie. Cukinu a baklažán som nakrájala na väčšie a hrubšie kúsky. Potom som ich premiestnila na plech, zľahka pokropila olivovým olejom, dochutila čiernym korením a soľou.
Zapekala som 25-30 minút domäkka.
Po upečení som baklažán s cukinou dala do misky, pokvapkala citrónovou šťavou, pridala mätu a zľahka premiešala.
Dobrú chuť. :)
Recept s obrázkom je dielom nášho partnera na Zdravom jedle FitnessGuru.sk
