V poslednom čase sa však objavujú produkty označované ako „lipozomálne vitamíny“ ale nie sú v tekutej forme, ale sú v kapsuliach. Takéto lipozómy sú však nezmyslom a nemožno ich považovať za skutočne lipozomálne prípravky. V tomto článku sa dozviete, prečo je vytvorenie „práškového lipozómu“ technicky veľmi zložité, prípadne takmer nemožné v bežne dostupných a cenovo zmysluplných podmienkach.
1. Čo je lipozóm a prečo je (takmer) vždy tekutý?
Fyzikálna (nie chemická) štruktúra
Lipozóm nie je chemická zlúčenina, aby vydržala rôzne tepelné šoky, ale fyzikálna dvojvrstvová vezikula, ktorá vzniká v prostredí s dostatkom vody. Fosfolipidy vytvoria akúsi „guličku“ (vezikulu), vo vnútri ktorej môže byť rozptýlená aktívna látka (napr. vitamín C, kurkumín a pod.).
- Voda je kľúčová na udržanie štruktúry. Táto vezikula sa vytvára a stabilizuje iba v kvapalnej fáze.
- Integrita lipozómu spočíva v hydrofilno-hydrofóbnej interakcii – keď sa fosfolipidy v kontakte s vodou „otočia“ tak, že hydrofilné hlavičky smerujú von a hydrofóbne chvostíky dovnútra.
Práve táto fyzikálna štruktúra je zásadným dôvodom, prečo sú lipozomálne produkty v tekutej forme alebo v géli, ktorý však obsahuje značný podiel vody. Gélová forma je len tekutý lipozóm, kde sa na konci procesu výroby pridá len gélotvorné činidlo. To je len z hľadiska praktického, užívateľského dôvodu, aby sa napr. v sáčkových baleniach lepšie produkt vytlačil zo sáčku a nerozlial sa.
2. Prečo je prášková forma problém?
Kolaps štruktúry pri dehydratácii
Pri akomkoľvek procese, ktorý odstraňuje vodu z lipozomálnej formy vitamínu (napr. lyofilizácia, sušenie teplom), dochádza ku kolapsu dvojvrstvovej vezikuly:
- Lyofilizácia (mrazom sušenie): Pri odstraňovaní vody v nízkych teplotách a pod zníženým tlakom sa síce živiny často dobre konzervujú, ale lipozóm je veľmi krehký. Bez špeciálnej ochrany (kryoprotektíva) sa štruktúra z veľkej časti poškodí.
- Sušenie teplom: Vysoká teplota či dlhodobé zahriatie ešte výraznejšie narúša fosfolipidové dvojvrstvy, čo spôsobuje definitívnu stratu lipozomálnej podoby.
Pokusy s vystužením lipozómov
Na niektorých univerzitách (napr. v Soule) sa skúmala možnosť vystuženia lipozómov prídavnými látkami (napr. škrob, špecifické polysacharidy) pred samotnou lyofilizáciou. Aj napriek tomu:
- Časť lipozómov ostala neporušená iba do istej miery.
- V praxi treba produkt pred použitím opäť rehydratovať, aby sa lipozóm (či jeho fragmenty) aspoň čiastočne obnovil.
- Ekonomicky ide o veľmi nákladný proces s množstvom stratových faktorov, čo produkt predražuje a znižuje jeho kvalitu.
3. Ekonomický (ne)zmysel a kvalita
Pre výrobcov by mohlo byť lákavé ponúkať lipozomálny produkt v práškovej forme – dlhšia trvanlivosť, jednoduchšia logistika, nižšie náklady na dopravu atď. Avšak:
- Nízka výťažnosť skutočných lipozómov: Aj pri špičkovej technológii by veľká časť lipozómov zanikla.
- Vysoké výrobné náklady: Použitie špeciálnych kryoprotektívnych látok, viacnásobné kontrolované procesy, vystuženie produktu pred sušením, rehydratácia u koncového užívateľa – to všetko zvyšuje cenu. Preto lacnejší práškový “produkt” ako ten istý tekutý produkt len jasne hovorí o tom, že je to nezmysel a FEJK. Skrátka z ekonomického hľadiska nemôže byť eventuálna prášková forma lacnejšia ako tekutá.
- Menšia stabilita a účinok: Boli vyskúšané pokusy s vysúšaním lipozomálnych štruktúr, ale výsledky nezodpovedali úsiliu. Lipozómy sa najskôr pred dehydratáciou museli “vystužiť” škróbmi" a pred užívaním následne opäť hydratovať vo vode. Aj napriek tomuto úsiliu viac ako 70% lipozómov bolo zničených. Aj keď sa nejaká časť lipozómov zachovala, boli poškodené alebo deformované. Ich vstrebávanie bolo horšie ako pri tekutej forme, kde je štruktúra stabilná.
4. „Práškové lipozómálne vitamíny“ z Číny, Poľska či Česka
Na trhu sa napriek tomu objavujú rôzne prášky označované ako „lipozomálne“. Bez ohľadu na krajinu pôvodu je dôležité mať sa na pozore:
- Overte si výrobný proces a certifikácie. Nestačí keď nejaký produkt má v názve značku Lipo… ® s R-kom v krúžku.
- Dôverujte renomovaným výrobcom (napr. Vesantech laboratories), ktorí otvorene komunikujú, ako svoje produkty vyrábajú.
Foto: Lipozomálny vitamín C (tekutý) od Vesantech laboratories, ktorý sa predáva na www.zdravysvet.sk pod značkou Zdravý svet, nádherná reálna štruktúra celého spektra fosfodolipidov obaľujúcich účinnú látku v strede každého lipozómu. Takéto úžasné veci vyrába sama príroda, keď sa jej urobia podmienky na vznik lipozómov.
Mnohí odborníci sa zhodujú, že takmer všetky z týchto „práškových lipozomálnych prípravkov“ v skutočnosti lipozomálnu formu neobsahuje alebo je jej podiel totálne zanedbateľný.
5. Čo si z toho odniesť?
- Lipozómy = tekutá (vodná) fáza
Bez vody sa lipozómová dvojvrstva zrúti. - Prášková forma = riziko deštrukcie
Sušenie mrazom alebo teplom vedie k poškodeniu väčšiny lipozómov. - Ekonomické hľadisko
Proces, ktorý by zachoval väčšinu lipozómov, je drahý, komplikovaný a výsledný produkt by bol nekvalitnejší a predražený.
Záver
Lipozomálne produkty v tekutej forme majú svoje opodstatnenie a reálnu pridanú hodnotu, pokiaľ sú kvalitne vyrobené a obsahujú deklarované množstvo aktívnych látok. „Práškové lipozómy“ sú však vo väčšine prípadov skôr marketingovým ťahom než reálne účinnou formou. Vždy si preto overujte, či za takýmto výrobkom stoja dôveryhodní výrobcovia a akou technológiou sa produkt vyrába.
Ak si chcete byť istí, že skutočne dostávate lipozomálny produkt, uprednostnite osvedčených výrobcov. Vaše zdravie a peňaženka vám poďakujú.
Dodatok: nedávno k nám prišiel potenciálny partner z Česka, že chce rozšíriť svoje portfólio výrobkov. Má svoju značku, ale nemajú výrobu. Keď som sa ich spýtal, či poznajú lipozómy, povedal. “Jó, oni už mají lipozomy 6 let, znají to, jen by chtěli rozšířit sortiment.” Keď sme im dali cenovú ponuku, tak povedal, že firma v Česku im to robí lacnejšie. Keďže viem, že v Čechách nikto nedisponoval relevantnou technológiou, tak som z pána dostal, že to "dělají" v ultrazvukových čističkách na zubné protézy. Ááááááááá, povedal som si. Keď z “pána” som dostal, že “pak to lyofilizují”… Keď som sa spýtal, či to testovali, že či tam vôbec majú lipozómy, spozornel, lebo ho to ani nenapadlo, že by mohol predávať drahý fejk…
Takže fešáci robia NIEČO v čističke podľa you tube návodu a potom to dajú vysušiť a bez ohľadu na to, či tam niečo je alebo nie je. Prešlo pól roka, aj keď pán vie, že vyrába fejky, tak si ich dáva vyrábať ďalej a predáva - lebo “lidé to chtějí v těch kapslích” . A naďalej si dáva robiť “lipozómy” v čističke na protézy… Ach jaj…
Ing. Pavol Machnič, LS, váš longevity seeker
