Extra virgin olivový olej truffle flavoured 250ml

Señorio de Jaime Rosell Trufado je prémiový extra panenský olivový olej s esencie z čiernej hľuzovky zo španielskych lesov Pyrenejského polostrova. Vyrába sa remeselným spôsobom a reprezentuje vrchol spojenia tradičnej výroby, výnimočných surovín a moderných postupov pre zachovanie maximálnej kvality.

Remeselná výroba a špičková odroda

• Základ tvoria olivy Arbequina, zbierané ručne presne v čase ich najväčšej zrelosti, čo zaručuje jedinečnú a vyváženú chuť a arómu.
• Na žiadnu časť procesu zberu sa nepoužíva mechanizácia – vďaka tomu sú olivy nepoškodené a zachovávajú si všetky vzácne živiny.

Extrakcia za studena a dokonalá starostlivosť

• Ihneď po zbere sa olivy prepravia do mlyna vzdialeného len pár metrov od polí, čím sa minimalizuje čas medzi zberom a lisovaním.
• Lisovanie pri teplote 20 – 22 °C a následné uskladnenie v chladenej inertnej atmosfére chráni olej pred oxidáciou, zachováva aromatické zložky a delikátnu chuť.
• “Tekuté zlato” je počas celého roka udržiavané v optimálnych podmienkach, aby nestrácalo nič zo svojich organoleptických vlastností (farba, vôňa, chuť).

Voňavá esenciálna hľuzovka

Pridávanie extraktu z čiernej hľuzovky je posledným krokom k vzniku nezameniteľného gurmánskeho zážitku – zamatová chuť olív sa spája so zemitou, intenzívne voňavou hľuzovkou, čo povýši každý pokrm na luxusnú pochúťku.

Tento región v oblasti Vega Baja del Segura (prezývanej “Záhrada Európy”) preslávili úrodné pôdy a dlhá tradícia pestovania olív s mimoriadnou starostlivosťou.

Señorio de Jaime Rosell Trufado je tak symbolom najvyššieho štandardu pri výrobe extra panenského olivového oleja – od ručného zberu až po skladovanie v inertných nádržiach. Jeho jemná chuť, obohatená o pravú hľuzovku, prinesie do vašej kuchyne nádych gurmánskeho luxusu a nenahraditeľných senzorických pôžitkov.

Acidita < 0,2 %

Skladovanie olivového oleja:
Pri teplote nižšej ako 5°C začínajú voskové častice tuhnúť a vytvárajú sa olejové zrazeniny, čo svedčí o kvalite a prírodnom pôvode olivového oleja. Po obnovení teploty prostredia nad 5°C sa voskové častice rozpustia a olej bude znovu číry bez negatívnych zmien na zloženie či výživové hodnoty.
Skladujte v chlade (18°C -22°C) a na tmavom mieste.

Krajina pôvodu: Benejúzar, Alicante, Španielsko