Capri Maximum Señorio de Jaime Rosell Extra panensky olivový olej 500ml

Capri Maximum Señorío de Jaime Rosell – Extra panenský olivový olej z prémiovej odrody Arbequina.

Tento špičkový extra panenský olivový olej pochádza z olív Arbequina, ktoré sa zberajú ručným spôsobom presne vo fáze ich ideálnej zrelosti. Výsledkom je výnimočná aróma, chuť, farba a textúra, ktoré ocení každý milovník kvalitných olivových olejov.

CHUŤ OLEJA:

Úžasná žltozlatistá farba obohatená o jemné zelenkavé odtiene svedčí o jej výnimočnosti. Intenzívny ovocný profil spája zrelé jablká a banány s osviežujúcimi listami, šťavnatými citrusovými plodmi a delikátnymi balzamikovými stopami orechov, aromatických tráv a artičoky.

V ústach sa otvára sladká chuť, ktorá sa postupne prehlbuje do dlhotrvajúceho závere obohateného o jemne horké a pikantné akcenty. Výsledný zážitok je ľahký a jemný, no zároveň nezameniteľne komplexný a pútavý.

Acidita < 0,2 %

Tradičná ručná výroba a šetrné spracovanie

• Žiadna mechanizácia: Olivy sa ručne zbierajú, aby sa zabránilo poškodeniu plodov a zachovala ich prirodzená kvalita.
• Rýchla preprava do mlyna: Prakticky okamžitý presun olív do lisovne zabezpečuje, že sa plody nezačnú kaziť a nestrácajú hodnotné aromatické látky.
• Lisovanie pri nízkych teplotách: Aby sa zachovali organoleptické vlastnosti a vysoký podiel polyfenolov, lisuje sa pri čo najnižšej teplote (extrakcia za studena).
• Skladovanie v inertnej atmosfére: Po lisovaní sa olej uchováva v chladených nádobách, kde je chránený pred oxidáciou a zachováva si sviežu chuť a arómu až do momentu balenia.

Región Vega Baja del Segura, prezývaný „Záhrada Európy“, vyniká úrodnou pôdou a dlhoročnou tradíciou pestovania olív, z ktorých vznikajú Beneolivové oleje s mimoriadnymi vlastnosťami.

Objem a odroda

• Objem: 500 ml
• Odroda: Arbequina

Capri Maximum Señorío de Jaime Rosell tak symbolizuje najvyššiu kvalitu remeselného spracovania olív, ktorých jemná a vyvážená chuť sa perfektne hodí na čerstvé šaláty, studené pokrmy, pečenú zeleninu alebo ako delikátne dochutenie hotových jedál. Doprajte si pôžitok z jedinečnej arómy a chuti tejto limitovanej španielskej špeciality.

Skladovanie olivového oleja:
Pri teplote nižšej ako 5°C začínajú voskové častice tuhnúť a vytvárajú sa olejové zrazeniny, čo svedčí o kvalite a prírodnom pôvode olivového oleja. Po obnovení teploty prostredia nad 5°C sa voskové častice rozpustia a olej bude znovu číry bez negatívnych zmien na zloženie či výživové hodnoty.

Skladujte v chlade (18°C -22°C) a na tmavom mieste.

Krajina pôvodu: Benejúzar, Alicante, Španielsko